středa 27. srpna 2014

Lemon curd

Krásný den vám přeji, dnes vám představím domácí Lemon curd. Citronová mňamota, kterou si samozřejmě můžete koupit, ale její příprava je tak jednoduchá, že by byl hřích neudělat si ji doma.
 
 
Potřebovat budete: 4 citrony
                               125 g másla
                               225 g cukru
                               4 žloutky
 
Ze dvou citronů ostrouháte kůru a vložíte ji do kastrůlku spolu s cukrem, máslem a šťávou ze všech čtyř citronů. Kastrůlek vložíte do horké vodní lázně a mícháte dokud se cukr nerozpustí. Potom vložíte žloutky a mícháte do zhoustnutí. To bude trvat přibližně patnáct minut. Krémovou konzistenci Lemon curd získá ale až po úplném vychlazení.
A použití?
...do domácího jogurtu
...k ochucení tvarohu
...na palačinky
...k výrobě citronové zmrzliny
...jako poleva
...na toast
...jen tak
 
Romana

Žádné komentáře:

Okomentovat