pondělí 2. listopadu 2015

Švestkový koláč

Oblíbenost ovocných koláčů je všeobecně známá a i v naší rodině je tomu stejně. Možná se teď divíte, proč v listopadu píšu o ovocných koláčích...Jenže...Při našich toulkách podzimní přírodou jsme našli strom, kde se nějakým zázrakem udrželo ještě poměrně dost švestek. Podzimní ranní mrazíky těmto modrým plodům vůbec neuškodili, ba právě naopak. A tak jsem si natrhala na koláč a zbylo i na křížaly.


 A můj osvědčený recept:
1 hrnek cukru
1 hrnek hladké mouky
1 hrnek polohrubé mouky
3 vejce
1 hrnek mléka
1 sáček kypřícího prášku do pečiva

Vejce rozdělíme a z bílků ušleháme pevný sníh. Žloutky utřeme s cukrem do světlé pěny. Přisypeme obě mouky promíchané s kypřícím práškem, vlijeme mléko a umícháme hladké těsto. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Těsto nalijeme do vymazaného a vysypaného pekáčku, poklademe vypeckovanými švestkami a můžeme posypat drobenkou. Pečeme dorůžova.


 Já jsem použila pouze poloviční dávku těsta do formy o průměru 30 centimetrů a místo drobenky byl skořicovo-bezinkový cukr.

Romana 

Žádné komentáře:

Okomentovat